1. 圖片展示

        咨詢熱線

        18682142912

        圖片展示

        廚房工程中有哪些是廚房必備設施?

        作者:深圳市遠輝廚具設備有限公司 瀏覽:99 發表時間:2019-09-25 09:56:33

         商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多,規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大很多,價格也比較高,側重于整體廚房,涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。其大致可分為以下五大類。

         

          灶具設備。目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中,最常見產品有,雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、單頭單尾炒灶、雙頭和單頭的低湯灶、單門、雙門以及三門蒸柜等,日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等,這些燃氣設備一般要經過相關的檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,現在已有少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保、節省成本,將是未來的發展趨勢。

         

          排煙通風設備。為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩、運水煙罩、油煙凈化器、風機等設備,此類設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量,衛生部門也有專門的抽查檢測。

        調理設備。此類設備數量比較多,名稱也很多,主要有工作臺架子,用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架、3-5層菜架、面案工作臺、水池等設備,以不銹鋼制品為主。

         

          機械類設備。這里主要用到的是一些小型的機械類設備,比較常用的產品有切片機、攪拌機、和面機、壓面機、豆漿機、咖啡機、制冰機等產品,這些機械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。

         

          制冷保溫設備。為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門、6門為最常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

         

          綜上所述,一個合格的酒店、飯店、餐廳,這些廚房設備就是必需品。如果您想購買這些廚房設備,歡迎咨詢遠輝廚具,恒鼎擁有自身的商廚工程設計研發及生產制造團隊,遠輝廚具,值得信賴!


        圖片展示
        • 電話

        • 提交獲取報價

        聯系我們

        資訊熱線:

        0755-28260283

        公司地址:

        深圳市龍崗區荷坳社區園山街道長江埔二路7-1

        圖片展示

        — 微信咨詢 —

        性服务一阳吞三阴是什么意思